8tea — чай вне времени
Премиальный чай для HoReCa
Делаем из бариста и официантов уверенных чайных экспертов: заваривание, подача, речевые модули и продажи. Результат — выше средний чек и довольные гости.
- Москва
- Сочи
- Новороссийск
- Ростов-на-Дону
Что входит в программу
Техника заваривания
Температура, дозировки, проливы. От стеклянных чайников до гайвани — под ваш формат.
Стандарты подачи
Эстетика и контроль крепости: прогрев посуды, стабильность, комфорт гостя.
Речевые модули
Мини-легенды и готовые фразы — вовлечение без пафоса и «искусствоведения».
Материалы для меню
Описание сортов, pairing и карточки для чайного раздела.
Как проходит обучение
- Аудит вашей подачи чая и оборудования
- Живой тренинг на площадке (2–3 часа)
- Стандарты и чек-листы для команды
- Дегустация сортов и скрипты продаж
Проводим обучение: Москва, Сочи, Новороссийск, Ростов-на-Дону.
Что вы получаете
Премиальный продукт
Отборные китайские чаи с понятным эффектом: бодрость, баланс, релакс.
Обучение персонала
Офлайн-сессии + видеоуроки. При текучке — дообучим без проблем.
Меню & pairing
Соберём чайную карту под вашу концепцию и блюда/кальяны.
Посуда и подача
Чайники/чашки/аксессуары в едином стиле. Всё привезём комплектом.
Дегустации
Для команды и для гостей — быстрый разгон продаж с первых недель.
Материалы в зал
Мини-меню, карточки по чаям и визуальные подсказки для сервиса.
Внедрение за 2–4 недели
-
1
Диагностика
Цели по выручке, аудит зала и меню, выбор ассортимента. -
2
Меню & стандарты
Карта чаёв, pairing, регламенты приготовления и подачи. -
3
Обучение
Живой тренинг + чек-листы, видеоподдержка для новичков. -
4
Пилот
Дегустации гостям, фиксация «хитов», корректировка карты. -
5
Роллаут
Стабилизация стандартов и маркетинговая поддержка.
Экономика: высокий вклад в прибыль
зависит от сорта и цены меню
премиальный сегмент
простая калькуляция себестоимости
Держите чай на уровне десертов или чуть выше кофейных напитков — гости это принимают, если подача и вкус на уровне.
FAQ
Нужна ли «церемония» и спецпосуда?
Сколько идёт запуск?
Как удерживать качество при текучке?
С какими городами работаете?
Готовы сделать чай сильной позицией меню?
Напишите нам — начнём с диагностики и соберём план запуска под ваше заведение.