Габа Алишань
325 ₽ / 25г
13 ₽ / г
Тайваньский ГАБА улун с Алишаня: мягкий, тёплый, сливочно-фруктовый, с расслабляющим вечерним характером.
О чае
- Тип
- Тайваньский ГАБА улун
- Регион
- Алишань, Тайвань
- Условия произрастания
- Высокогорье Алишань, туманы, прохладные ночи, мягкое солнце
- Обработка / ферментация
- Ферментация в бескислородной среде, мягкая прожарка, скрутка улунского типа
- Настой (цвет/аромат)
- Золотисто-янтарный настой; сливки, печёное яблоко, карамель, сухофрукты
- Характер вкуса
- Мягкий, тёплый, сливочно-фруктовый, с округлым сладким финалом
Рекомендации по завариванию
- Температура
- 90–95 °C
- Вес заварки
- 5–6 г
- Объём/Проливы
- 100–120 мл, проливами
- Время
- 8–12 секунд первый пролив, дальше длиннее
- Посуда
- Гайвань или чайник
Вердикт мастера
Габа Алишань
ГАБА улун из высокогорного района Алишань на Тайване.
О чае
ГАБА чай производят в бескислородной среде, благодаря чему вкус становится мягче, глубже и теплее. Алишань добавляет чистоту, сливочность и горную свежесть.
Вкус и аромат
В аромате сливки, печёное яблоко, карамель, сухофрукты и лёгкая молочная сладость. Вкус округлый, мягкий, тёплый, с длинным спокойным послевкусием.
Как раскрывается
Лучше заваривать проливами: так чай показывает смену аромата, плотности и послевкусия, а не превращается в одну плоскую ноту.
Вердикт мастера
Габа Алишань — вечерний чай без занудства. Мягкий, сливочный, фруктовый: выключает внутренний шум аккуратнее, чем режим «не беспокоить».