Да Хун Пао классический — уишаньский улун
Классический Да Хун Пао из Уишаня с прозрачным янтарным настоем, минеральным вкусом и оттенками обжаренных орехов. Мягкая сладость и ровное послевкусие делают его понятным вариантом на каждый день. Урожай 2026 года.
О чае
- Тип
- Уишаньский тёмный улун
- Регион
- Уишань, провинция Фуцзянь, Китай
- Условия произрастания
- Каменистые склоны Уишаня, туманы и минеральные почвы северной Фуцзяни
- Обработка / ферментация
- Частичное окисление, скручивание и обжарка
- Настой (цвет/аромат)
- Янтарно-медный, прозрачный; Обжаренные орехи, тёплые древесные и сладкие оттенки
- Характер вкуса
- Минеральный, мягко-сладкий, с ореховой нотой и ровным послевкусием
Рекомендации по завариванию
- Температура
- 95 °C
- Вес заварки
- 5–6 г
- Объём/Проливы
- 100 мл, короткими проливами
- Время
- После быстрой промывки: 10–15 секунд первый пролив, далее увеличивать время
- Посуда
- Гайвань, небольшой глиняный чайник или обычный заварник
Вердикт мастера
Да Хун Пао классический
Классический уишаньский улун для регулярного чаепития
О чае
Да Хун Пао классический — уишаньский улун из провинции Фуцзянь с узнаваемым сочетанием минеральности, мягкой сладости и обжаренных оттенков. Сухой лист тёмный, продольно скрученный. В прогретой посуде проявляются ореховые, древесные и тёплые сладкие ноты. После заваривания настой становится прозрачным, янтарно-медным. Вкус собранный и понятный: минеральная основа дополняется оттенками обжаренного ореха и ровным сладковатым послевкусием. В коротких проливах чай раскрывается постепенно, не перегружая ароматом. Классическая версия рассчитана на регулярное чаепитие и отличается от фермерского премиального Да Хун Пао более прямым, повседневным профилем. В составе только чайный лист, без ароматизаторов. Подойдёт для знакомства с тёмными уишаньскими улунами, гайвани, небольшого глиняного чайника или обычного заварника. Урожай 2026 года.
Вкус и аромат
Настой: Янтарно-медный, прозрачный. Аромат: Обжаренные орехи, тёплые древесные и сладкие оттенки. Вкус: Минеральный, мягко-сладкий, с ореховой нотой и ровным послевкусием.
Как раскрывается
5–6 г на 100 мл, вода 95 °C. Быстро промыть лист. Первый пролив 10–15 секунд, далее постепенно увеличивать время. Ориентир — 6–8 проливов.
В кружке: 3–4 г на 250 мл, вода 90–95 °C, 2–3 минуты. Допускает несколько повторных завариваний.
Вердикт мастера
Понятный утёсный улун на каждый день: орех, минеральность и обжарка собраны ровно, без лишнего шума.