Фэн Хуан Дань Цун — ароматный улун из Гуандуна
Фэн Хуан Дань Цун — выразительный улун из провинции Гуандун с прозрачным золотистым настоем, объёмным вкусом и долгим ароматным послевкусием. Особенно хорошо раскрывается быстрыми проливами. Урожай 2026 года.
О чае
- Тип
- Гуандунский улун
- Регион
- Провинция Гуандун, Китай
- Условия произрастания
- Горные сады провинции Гуандун; точный участок и ароматический подтип партии требуют подтверждения
- Обработка / ферментация
- Частичное окисление, скручивание и сушка; степень обжарки требует подтверждения
- Настой (цвет/аромат)
- Золотисто-янтарный, прозрачный; Выразительный цветочно-фруктовый профиль; конкретный ароматический тип требует подтверждения
- Характер вкуса
- Яркий, объёмный, с фруктовой сладостью, лёгкой минеральностью и продолжительным послевкусием
Рекомендации по завариванию
- Температура
- 90–95 °C
- Вес заварки
- 5–6 г
- Объём/Проливы
- 100 мл, очень короткими проливами
- Время
- 5–10 секунд первые проливы, затем плавно увеличивать время
- Посуда
- Фарфоровая гайвань или тонкостенный чайник
Вердикт мастера
Фэн Хуан Дань Цун
Ароматный гуандунский улун для внимательного заваривания короткими проливами
О чае
Фэн Хуан Дань Цун — улун из китайской провинции Гуандун, известный ярким ароматом и способностью заметно меняться от пролива к проливу. Конкретный ароматический подтип этой партии ещё необходимо подтвердить, поэтому в описании не используются неподтверждённые названия кустов, деревень или ароматических разновидностей. Настой прозрачный, золотисто-янтарный. Общий профиль выразительный и объёмный: цветочно-фруктовые оттенки сочетаются с мягкой сладостью, лёгкой минеральностью и продолжительным послевкусием. Чай чувствителен к температуре и времени, поэтому лучше всего раскрывается в гайвани короткими быстрыми проливами. При аккуратном заваривании аромат остаётся чистым, а вкус не уходит в избыточную терпкость. Это хороший выбор для тех, кто любит наблюдать, как ароматный улун меняется в течение чайной сессии. Урожай 2026 года.
Вкус и аромат
Настой: Золотисто-янтарный, прозрачный. Аромат: Выразительный цветочно-фруктовый профиль; конкретный ароматический тип требует подтверждения. Вкус: Яркий, объёмный, с фруктовой сладостью, лёгкой минеральностью и продолжительным послевкусием.
Как раскрывается
5–6 г на 100 мл, вода 90–95 °C. Первые проливы по 5–10 секунд, затем плавно увеличивать время. Ориентир — 7–9 проливов.
В кружке: 3 г на 250 мл, вода около 90 °C, 1,5–2 минуты. Не передерживать, чтобы сохранить аромат и мягкость.
Вердикт мастера
Этот чай лучше не торопить: короткие проливы удерживают аромат чистым и показывают, как профиль меняется от чашки к чашке.