О чае
Шуйсянь Жунгоу — редкое название зелёного чая, которое китайские чайные справочники относят к уезду Уфэн в Хубэе. Совпадение слова «Шуйсянь» с названием известных фуцзяньских улунов не делает эти чаи одним сортом.
Источники: 〖水仙茸勾茶〗简介_品质特征_水仙茸勾茶品茗指南和知识-茶百科; 水仙茸勾茶 — 茶百科; 茶叶百科_广东话酒茶文化传媒有限公司.
Что известно о названии
Публикации связывают чай с местностью Шуйцзиньсы и приводят легенду о бессмертной деве. Это фольклорное объяснение имени, а не проверенная история возникновения продукта. Надёжной спецификации культивара, технологических параметров и вкуса для этой точной записи пока недостаточно.
Источники: 〖水仙茸勾茶〗简介_品质特征_水仙茸勾茶品茗指南和知识-茶百科; 水仙茸勾茶 — 茶百科.
Как читать название
Хубэйская географическая часть помогает различить этот продукт и фуцзяньские чаи с тем же словом «Шуйсянь». Совпадение образного имени не устанавливает родство технологий или тождество чайного растения.
Источники: 〖水仙茸勾茶〗简介_品质特征_水仙茸勾茶品茗指南和知识-茶百科; 水仙茸勾茶 — 茶百科.