Белые ворсистые лезвия с реки Вэй

Энциклопедия чая

Белые ворсистые лезвия с реки Вэй

沩江白毛尖

Wéi jiāng bái máo jiān

Произношение: Вэй Цзян Юай Мао Цзянь

Белые ворсистые лезвия с реки Вэй — китайский жёлтый чай из региона Хунань. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.

Вид чая
Желтый
Регион
Хунань
Форма чайного листа
орхидея

Идентичность

«Белые ворсистые лезвия с реки Вэй» записан по-китайски как 沩江白毛尖.

Географическая привязка ведёт к Хунань.

Подтверждённый класс карточки: Желтый.

малый листовой жёлтый чай задаёт справочную рамку описания.

Источники: Белые ворсистые лезвия с реки Вэй — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Сырьё и томление

Белые ворсистые лезвия с реки Вэй представляет малый листовой формат сырья.

沩江白毛尖 связывают со стадией мэньхуан.

Лист прогревают перед влажным томлением.

Томление отличает жёлтый чай от зелёного.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Внешний вид и чашка

Белые ворсистые лезвия с реки Вэй ожидаемо даёт светлый прозрачный настой.

沩江白毛尖 требует мягкого чистого аромата.

Точные ноты определяются после дегустации.

Цвет зависит от сырья и томления.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Заваривание

Белые ворсистые лезвия с реки Вэй можно начать заваривать при 85–90 °C.

Для почек удобен прозрачный стакан.

Первый настой лучше сделать коротким.

Перегрев усиливает грубость нежного сырья.

Источники: 你喝茶的方式正确吗?.

Что проверить

Этикетка должна подтвердить конкретную партию. Уточните мэньхуан для «Белые ворсистые лезвия с реки Вэй».

Нужны культивар, сезон и стандарт сырья.

沩江白毛尖 иногда встречается в зелёной версии.

Тип определяется технологией конкретного выпуска.

Источники: Белые ворсистые лезвия с реки Вэй — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会.