Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 22 · Страница 1 из 1
Желтый · Хунань
Белые ворсистые лезвия с реки Вэй
沩江白毛尖 · Wéi jiāng bái máo jiān
Белые ворсистые лезвия с реки Вэй — китайский жёлтый чай из региона Хунань. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Белый ворс из Хуанчжу
黄竹白毫 · Huáng zhú bái háo
Редкая запись Хуанчжу Байхао, которую важно отличать от других чаёв со словами «белый ворс».
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Ворсистые лезвия
毛尖 · Máo jiān
Маоцзянь — широкое обозначение тонкого заострённого чая. Для точного происхождения нужно полное местное имя.
Подробнее →
Желтый · Хунань
Ворсистые лезвия из Бэйгана
北港毛尖 · Běi gǎng máo jiān
Ворсистые лезвия из Бэйгана — китайский жёлтый чай из региона Хунань. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Ворсистые лезвия из Гучжана
古丈毛尖 · Gǔ zhàng máo jiān
Маоцзянь Гучжана — самостоятельный хунаньский чай, чья история тесно связана с местным производством.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Ворсистые лезвия из Цзянхуа
江华毛尖 · Jiāng huá máo jiān
Цзянхуа Маоцзянь — редкое местное наименование, сведения о котором сохранились в китайских чайных справочниках.
Подробнее →
Желтый · Хунань
Ворсистые лезвия с гор Вэйшань
沩山毛尖 · Wéi shān máo jiān
Ворсистые лезвия с гор Вэйшань — китайский жёлтый чай из региона Хунань. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Ворсистые лезвия со снежных пиков
雪峰毛尖 · Xuě fēng máo jiān
Сюэфэн Маоцзянь сохраняет имя гор Сюэфэн; подробности редкого продукта требуют местных производственных сведений.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Гуаньчжуан Маоцзянь
官庄毛尖 · Guān zhuāng máo jiān
Гуаньчжуан Маоцзянь встречается в нескольких контекстах; полная запись происхождения помогает определить конкретный продукт.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Зелень волны реки Сян
湘波绿 · Xiāng bō lǜ
Сянболюй — важное имя хунаньской чайной традиции, которое следует различать как сырьё и готовый продукт.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Искусный чай из Гуйдуна
桂东玲珑茶 · Guì dōng líng lóng chá
Гуйдун Линлун — местный хунаньский чай, чьё имя подчёркивает изящный облик готового листа.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Круглый чай из Хэси
河西圆茶 · Hé xī yuán chá
Хэси Юаньча — редкое местное наименование, где округлая форма отражена в самом имени.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Облачный туман с горы Хэншань
南岳云雾茶 · Nán yuè yún wù chá
Наньюэ Юньу принадлежит местной горной традиции Хунани и сохраняет её географию в названии.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Рисовый чай с горы Угайшань
五盖山米茶 · Wǔ gài shān mǐ chá
Угайшань Мича — необычное хунаньское наименование, которое следует читать в его местном чайном контексте.
Подробнее →
Желтый · Хунань
Серебряные иглы с горы Цзюньшань
君山银针 · Jūn shān yín zhēn
Серебряные иглы с горы Цзюньшань — китайский жёлтый чай из региона Хунань. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Серебряные пики высокого моста
高桥银峰 · Gāo qiáo yín fēng
Светлый ворс на небольших завитках напоминает горные вершины. Так чай Гаоцяо получил своё серебристое имя.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Серебряные почки из пасти льва
狮口银芽 · Shī kǒu yín yá
Шикоу Инья соединяет необычный очерк горного склона с серебристым опушением молодых чайных почек.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Серебряный ворс из Дунху
东湖银毫 · Dōng hú yín háo
Дунху Иньхао описывают через нежный весенний побег. Справочники называют несколько подходящих культиваров.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Сосновые иглы из Аньхуа
安化松针 · Ān huà sōng zhēn
Аньхуа Сунчжэнь — «сосновая игла», разработанная в 1959 году. Нежный весенний лист проходит отдельный этап формирования.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Чай бодающихся быков
牛抵茶 · Niú dǐ chá
Нюди — старое шимэньское чайное имя, чьи приёмы обработки использовали при создании нового местного продукта.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Чай с горы Цзетань
碣滩茶 · Jié tān chá
Цзетань связан с рекой Юань и чайными склонами Юаньлина, сохраняя конкретную географию в собственном имени.
Подробнее →
Зеленый · Хунань
Чай с пика Шаофэн
韶峰茶 · Sháo fēng chá
Зелёное исполнение Шаофэна связано с Шаошанем и последовательными этапами прогревания тонкого опушённого листа.
Подробнее →