Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 22 · Страница 1 из 1
Зеленый · Юньнань
Баохун
宝洪茶 · Bǎo hóng chá
Баохун представляет юньнаньскую традицию зелёного чая и самостоятельное местное производство.
Подробнее →
Желтый · Хунань
Белые ворсистые лезвия с реки Вэй
沩江白毛尖 · Wéi jiāng bái máo jiān
Белые ворсистые лезвия с реки Вэй — китайский жёлтый чай из региона Хунань. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Белый пион
白牡丹 · Bái mǔ dān
Белый пион — Баймудань из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Белый пион с горы Таймушань
太姥山白牡丹 · Tài mǔ shān bái mǔ dān
Белый пион с горы Таймушань — Баймудань из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Желтый · Аньхой
Большой желтый чай из Ваньси
皖西黄大茶 · Wǎn xi huáng dà chá
Большой желтый чай из Ваньси — китайский жёлтый чай из региона Аньхой. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Желтый · Аньхой
Большой желтый чай с гор Хошань
霍山黄大茶 · Huò shān huáng dà chá
Большой желтый чай с гор Хошань — китайский жёлтый чай из региона Аньхой. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Весенние почки с горы Дунбай
东白春芽 · Dōng bái chūn yá
Дунбай Чунья сохраняет имя гор Дунбай и весеннего чайного побега.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Ворсистые пики из Ланьси
兰溪毛峰 · Lán xī máo fēng
Ланьси Маофэн относится к местному чайному производству Чжэцзяна, зафиксированному в региональных материалах.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Ворсистые пики с горы Яньдан
雁荡毛峰 · Yàn dàng máo fēng
Маофэн Яньданшань сохраняет название гор и собственную региональную чайную идентичность.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Выдержанный белый чай
陈年白茶 · Chén nián bái chá
Выдержанный белый чай — белый чай из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Желтый · Гуандун
Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна
广东大叶青 · Guǎngdōng dà yè qīng
Крупнолистовой желтый чай из Гуандуна — китайский жёлтый чай из региона Гуандун. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Маленькая орхидея из Шучэна
舒城小兰花 · Shū chéng xiǎo lán huā
Шучэн Сяоланьхуа — местный зелёный чай, для которого образ небольшой орхидеи связан с молодым побегом.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Нефритовые почки с озера Цинси
清溪玉芽 · Qīng xī yù yá
Цинси Юйя — региональное имя с образом нефритовой почки; подробности помогают раскрыть его связь с местным сырьём.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Орхидеи из Шучэна
舒城兰花 · Shū chéng lán huā
Шучэн Ланьхуа узнают по орхидейному образу молодого побега и собственной чайной традиции Аньхоя.
Подробнее →
Зеленый · Юньнань
Пелена облаков из белого ворса
云海白毫 · Yún hǎi bái háo
Юньхай Байхао — чайное имя с акцентом на светлый ворс; точный профиль связан с местным изготовлением.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Пышный чай из Цзяньдэ
建德苞茶 · Jiàn dé bāo chá
Цзяньдэ Баоча — местный зелёный чай, связанный с собственной традицией отбора и обработки сырья.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Снежные почки с горы Цинчэн
青城雪芽 · Qīng chéng xuě yá
Цинчэн Сюэя вырос из чайной традиции гор Цинчэн, получив современную форму производства вXX веке.
Подробнее →
Зеленый · Шэньси
Туманные ворсинки гор Циньба
秦巴雾毫 · Qín ba wù háo
Циньба Ухао представляет ранний чай юга Шэньси и историю работы специалиста Цай Жугуя.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Фиолетовые ростки из деревни Гучжу
顾渚紫笋茶 · Gù zhǔ zǐ sǔn chá
Молодой побег в форме бамбукового ростка дал имя Гучжу Цзысунь. Современный чай сохраняет историческую географию Чансина.
Подробнее →
Зеленый · Юньнань
Чай с горы Хуафо
化佛茶 · Huà fó chá
Хуафо — чай Моудина, названный по местной горе. В обработке сочетают формирование, сушку и повторный прогрев.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай с источника Юньлинь
云林茶 · Yún lín chá
Юньлинь — неоднозначная справочная запись. Его местную чайную идентичность ещё предстоит отделить от сходных названий.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Чайные ворсинки с горы Тяньчи
天池茗毫 · Tiān chí míng háo
Тяньчи Минхао связывают с горами около Сучжоу и местной историей чайных посадок.
Подробнее →