Большой желтый чай с гор Хошань

Энциклопедия чая

Большой желтый чай с гор Хошань

霍山黄大茶

Huò shān huáng dà chá

Произношение: Хо Шань Хуан Да Ча

Большой желтый чай с гор Хошань — китайский жёлтый чай из региона Аньхой. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.

Вид чая
Желтый
Регион
Аньхой
Форма чайного листа
орхидея

Идентичность

«Большой желтый чай с гор Хошань» записан по-китайски как 霍山黄大茶.

Географическая привязка ведёт к Аньхой.

Подтверждённый класс карточки: Желтый.

крупнолистовой жёлтый чай задаёт справочную рамку описания.

Источники: Большой желтый чай с гор Хошань — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Сырьё и томление

Большой желтый чай с гор Хошань представляет крупнолистовой формат сырья.

霍山黄大茶 связывают со стадией мэньхуан.

Лист прогревают перед влажным томлением.

Томление отличает жёлтый чай от зелёного.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Внешний вид и чашка

Большой желтый чай с гор Хошань ожидаемо даёт светлый прозрачный настой.

霍山黄大茶 требует мягкого чистого аромата.

Точные ноты определяются после дегустации.

Цвет зависит от сырья и томления.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Заваривание

Большой желтый чай с гор Хошань можно начать заваривать при 85–90 °C.

Для почек удобен прозрачный стакан.

Первый настой лучше сделать коротким.

Перегрев усиливает грубость нежного сырья.

Источники: 你喝茶的方式正确吗?.

Что проверить

Этикетка должна подтвердить конкретную партию. Уточните мэньхуан для «Большой желтый чай с гор Хошань».

Нужны культивар, сезон и стандарт сырья.

霍山黄大茶 иногда встречается в зелёной версии.

Тип определяется технологией конкретного выпуска.

Источники: Большой желтый чай с гор Хошань — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会.