Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 22 · Страница 1 из 1
Зеленый · Аньхой
Белое облако весенних ворсинок
白云春毫 · Bái yún chūn háo
Региональное чайное имя Луцзяна, объединяющее несколько местностей на отрогах Дабешаня.
Подробнее →
Желтый · Аньхой
Большой желтый чай из Ваньси
皖西黄大茶 · Wǎn xi huáng dà chá
Большой желтый чай из Ваньси — китайский жёлтый чай из региона Аньхой. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Желтый · Аньхой
Большой желтый чай с гор Хошань
霍山黄大茶 · Huò shān huáng dà chá
Большой желтый чай с гор Хошань — китайский жёлтый чай из региона Аньхой. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Буддийский чай с горы Цзюхуа
九华佛茶 · Jiǔ huá fó chá
Чайное имя Цзюхуашаня, связанное с горной географией и местной буддийской традицией.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Ворсистые пики из Цзюхуа
九华毛峰 · Jiǔ huá máo fēng
Цзюхуа Маофэн представляет чайную традицию гор Цзюхуашань в Аньхое.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Ворсистые пики с горы Хуаншань
黄山毛峰 · Huáng shān máo fēng
Хуаншань Маофэн — горный зелёный чай, в котором нежный побег и аккуратная обработка определяют характерный облик.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Главарь обезьян из Тайпина
太平猴魁 · Tài píng hóu kuí
Два длинных листа вокруг почки, широкая плоская форма и орхидейный аромат делают Тайпин Хоукуй легко узнаваемым.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Главнейшая чудесная трава
瑞草魁 · Ruì cǎo kuí
Жуйцаокуй сохраняет естественную связь листьев с почкой. В чашке такой побег напоминает маленькую орхидею.
Подробнее →
Желтый · Аньхой
Желтые почки с гор Хошань
霍山黄芽 · Huò shān huáng yá
Желтые почки с гор Хошань — китайский жёлтый чай из региона Аньхой. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Зеленый пион с горы Хуаншань
黄山绿牡丹 · Huáng shān lǜ mǔ dān
Хуаншань Люймудань — чай, для которого образ зелёного пиона становится частью работы с формой листа.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Зелёный снег из Цзинтина
敬亭绿雪 · Jìng tíng lǜ xuě
Цзинтин Люйсюэ связан с Сюаньчэном. Образ зелёного снега подчёркивает характерный внешний вид чайного сырья.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Изумрудный огонь из Юнси
涌溪火青 · Yǒng xī huǒ qīng
Юнси Хоцин — чай, узнаваемый по плотному скручиванию и собственной традиции обработки в Аньхое.
Подробнее →
Красный · Аньхой
Красный чай из Цимэня / Кимун
祁门红茶 · Qí mén hóng chá
Красный чай из Цимэня / Кимун относится к цимэньскому красному чаю. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Черный · Аньхой
Луань из провинции Аньхой
安徽六安茶 · Ānhuī liù ān chá
Люаньский корзинный чай из Аньхоя — постферментированный прессованный тёмный чай; это не пуэр и не юньнаньский продукт.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Маленькая орхидея из Шучэна
舒城小兰花 · Shū chéng xiǎo lán huā
Шучэн Сяоланьхуа — местный зелёный чай, для которого образ небольшой орхидеи связан с молодым побегом.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Орхидеи из Шучэна
舒城兰花 · Shū chéng lán huā
Шучэн Ланьхуа узнают по орхидейному образу молодого побега и собственной чайной традиции Аньхоя.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Пропаренный чай Сенча
蒸青煎茶 · Zhēng qīng jiān chá
Пропаренный Сэнтя определяется прежде всего способом фиксации листа; происхождение и исполнение уточняют отдельно.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Пушистые кинжалы из Тяньчжу
天柱剑毫 · Tiān zhù jiàn háo
Тяньчжу Цзяньхао сохраняет географическое имя и подчёркивает заострённую форму опушённого побега.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Спокойствие в горах Сунло
休宁松萝 · Xiū níng sōng luó
Сюнин Сунло сохраняет историческое имя аньхойской горы и живую связь с местным чайным ремеслом.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Старый бамбук Дафана
老竹大方 · Lǎo zhú dà fāng
Плоский Лаочжу Дафан связан с Шэсянем. Его форму получают последовательным прогреванием и прижиманием листа.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Тыквенные семечки из Луаня
六安瓜片 · lù’ānguāpiān
Отдельные листья без почек и стеблей определяют облик Люань Гуапяня. Их форму сравнивают с дынными семенами.
Подробнее →
Зеленый · Аньхой
Чай Мэй
眉茶 · Méi chá
Мэйча объединяет торговые разновидности зелёного чая. Бровеобразный лист дал имя целой группе продуктов.
Подробнее →