О чае
Юнси Хоцин — округло скрученный зелёный чай уезда Цзинсянь в Аньхое. Его связывают с местностями Юнсишаня, включая Фэнкэн, Панькэн и Шицзинкэн. Слово «огонь» в названии не переводит его в категорию красного или тёмного чая.
Источники: 绿茶制作技艺（涌溪火青）（省级非遗项目）-泾县人民政府.
Производственная традиция
Официальное описание подчёркивает сложность ручного изготовления и необходимость накопленного опыта. В изучении и развитии технологии участвовали известные китайские чайные специалисты. Речь идёт о локальной традиции жемчужного чая; её не следует считать точной копией Пиншуй Чжуча.
Источники: 绿茶制作技艺（涌溪火青）-宣城市人民政府; 绿茶制作技艺（涌溪火青）（省级非遗项目）-泾县人民政府.
Развитие производства
Наряду с сохранением ручного ремесла в Цзинсяне развивали механизацию. В 1990-е годы исследовали весь производственный цикл: меняли загрузку оборудования, температуру и продолжительность сушки. Задачей было сохранить характер местного Хоцина при более удобном изготовлении. Поэтому ручная традиция и современное оборудование представлены в истории этого чая одновременно.
Источники: 榔桥非物质文化遗产——涌溪火青茶—标准化规范化工作专题; 茶叶之乡丨茶叶-泾县人民政府.