Идентичность
«Красный чай высшего мастерства в виде шоколадки» записан по-китайски как 功夫巧克力红茶.
Название связано с Фуцзянь.
Подтверждённый класс карточки: Красный.
красный чай задаёт справочную рамку описания.
Источники: Красный чай высшего мастерства в виде шоколадки — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术.
Сырьё и обработка
Красный чай высшего мастерства в виде шоколадки относится к традиции «красный чай».
Красный чай проходит полное ферментативное окисление.
Перед окислением лист подвяливают и скручивают.
功夫巧克力红茶 не определяет сортировку почек.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术.
Лист и чашка
Красный чай высшего мастерства в виде шоколадки должен давать прозрачный красный настой.
功夫巧克力红茶 предполагает чистый сладковатый аромат.
Дегустация уточнит индивидуальный профиль.
Дымность допустима только для соответствующей обработки.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术.
Заваривание
Красный чай высшего мастерства в виде шоколадки можно начать заваривать водой около 95 °C.
Для чайника подходит ориентир около 1:50.
Начните с короткой выдержки.
Избыточная выдержка усиливает терпкость.
Источники: 你喝茶的方式正确吗？.
Что уточнить
Партия требует отдельного паспорта. Для «Красный чай высшего мастерства в виде шоколадки» нужен культивар.
Также уточните сезон и категорию почек.
功夫巧克力红茶 не доказывает древний возраст деревьев.
Ароматизация требует прямого указания на этикетке.
Источники: Красный чай высшего мастерства в виде шоколадки — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术.