Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 74 · Страница 1 из 4
Улун · Фуцзянь
Аромат на тысячи ли
千里香茶 · Qiān lǐ xiāng chá
Аромат на тысячи ли — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Белый петушиный гребень
白鸡冠 · Bái jī guān
Белый петушиный гребень — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Белый пион
白牡丹 · Bái mǔ dān
Белый пион — Баймудань из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Белый пион в блине (традиционный рецепт)
传统白牡丹茶饼 · Chuán tǒng bái mǔ dān chá bǐng
Белый пион в блине (традиционный рецепт) — Баймудань из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Белый пион с горы Таймушань
太姥山白牡丹 · Tài mǔ shān bái mǔ dān
Белый пион с горы Таймушань — Баймудань из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Белый пион с медовым ароматом
毫香蜜韵白牡丹饼 · Háo xiāng mì yùn bái mǔ dān bǐng
Белый пион с медовым ароматом — Баймудань из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Белый чай в мандарине
陈皮白茶 · Chén pí bái chá
Чэньпи байча — сочетание белого чая с высушенной выдержанной мандариновой коркой; состав и происхождение обоих компонентов должны быть указаны отдельно.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Блин белого чая с горы Таймушань
太姥山茶饼 · Tài mǔ shān chá bǐng
Блин белого чая с горы Таймушань — белый чай из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Красный · Фуцзянь
Большая красная сладость
大赤甘 · Dà chì gān
Дачыган — торговая сортировка фуцзяньского красного чая; китайское имя 大赤甘 не фиксирует отдельный культивар и требует проверки связи партии с уишаньской традицией.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Большой красный халат
大红袍 · Dà hóng páo
Да Хун Пао — уишаньский утёсный улун, чьё современное имя требует различать исторические растения, сортовой чай и купаж конкретного производителя.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Брови долголетия
寿眉 · Shòu méi
Брови долголетия — Шоумэй из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Брови долголетия в блине
寿眉茶饼 · Shòu méi chá bǐng
Брови долголетия в блине — Шоумэй из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Водяная золотая черепаха
水金龟乌龙 · Shuǐ jīn guī wū lóng
Водяная золотая черепаха — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Волосатый краб
毛蟹 · Máo xiè
Волосатый краб — улун из Фуцзянь. Точное китайское имя сохранено, но независимого первичного описания именно этой версии пока недостаточно для подробного сортового и сенсорного паспорта.
Подробнее →Зеленый · Фуцзянь
Воробьиные язычки с горы Тяньшань
天山雀舌 · Tiān shān què shé
Фуцзяньское наименование Тяньшань Цюэшэ известно по исходному каталогу; его отдельная технология ещё требует подтверждения.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Выдержанный белый чай
陈年白茶 · Chén nián bái chá
Выдержанный белый чай — белый чай из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Выдержанный белый чай в блине (традиционный рецепт)
传统老白茶饼 · Chuán tǒng lǎo bái chá bǐng
Выдержанный белый чай в блине (традиционный рецепт) — белый чай из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Выдержанный тегуаньинь
陈年铁观音 · Chén nián tiě guān yīn
Выдержанный тегуаньинь — улун семейства Тегуаньинь; китайское имя указывает на выдержанный стиль и место Аньси. Реальный профиль зависит от степени окисления, обжарки и хранения.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Выдержанный улун
陈年乌龙 · Chén nián wū lóng
陈年乌龙 означает выдержанный улун, но не сообщает регион, культивар, исходный стиль, год и режим хранения.
Подробнее →
Зеленый · Фуцзянь
Высокогорные ворсистые пики
高山毛峰 · Gāo shān máo fēng
Высокогорный Маофэн — широкое описание продукта: для точного профиля важны отдельный участок и изготовитель.
Подробнее →
Белый · Фуцзянь
Дикий чай с необработанных горных склонов в блине
荒山野茶饼 · Huāng shān yě chá bǐng
Дикий чай с необработанных горных склонов в блине — белый чай из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Железный архат
铁罗汉 · Tiě luó hàn
Железный архат — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Желтая роза
黄玫瑰 · Huáng méi guī
Желтая роза — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.
Подробнее →
Улун · Фуцзянь
Желтый рассвет
黄旦茶 · Huáng dàn chá
Желтый рассвет — улун из Фуцзянь. Точное китайское имя сохранено, но независимого первичного описания именно этой версии пока недостаточно для подробного сортового и сенсорного паспорта.
Подробнее →