Верхушечные почки Тайбай (Тайбай Динъя)

Энциклопедия чая

Верхушечные почки Тайбай (Тайбай Динъя)

太白顶芽

Tài bái dǐng yá

Произношение: Тай Бай Дин Я

Тайбай Динъя — редкий местный чай, чьё название сочетает горную вершину и образ молодой почки.

Вид чая
Зеленый
Регион
Чжэцзян
Форма чайного листа
веретено

О чае

Тайбай Динъя — чай из района Дунбайшань, связанного с Дунъяном в Чжэцзяне. Тайбай здесь является частью собственного имени; прежний дословный перевод «слишком белая почка» вводил в заблуждение.

Источники: 东阳名茶太白顶芽,说爱你不容易,太平顶芽历史传承,太白顶芽制作流程 – 茶叶地理; 太白顶芽-快懂百科.

Сырьё

Китайский справочник связывает чай с местной популяцией Дунъян Мухэ и её нежными почками. В публикациях рядом упоминается Дунбай Чунья, однако переносить его характеристики на Тайбай Динъя без уточнения нельзя. Точная современная производственная спецификация пока не подтверждена первичным документом.

Источники: 东阳名茶太白顶芽,说爱你不容易,太平顶芽历史传承,太白顶芽制作流程 – 茶叶地理; 太白顶芽-快懂百科.

Чайная местность

Чайный район Дунбайшань описывается как территория покрытых растительностью гор с мягким климатом и обильными осадками. В местном ассортименте Тайбай Динъя и Дунбай Чунья выделены раздельно. Для первого справочник особо называет нежные почки местной популяции, сохраняя связь сырья с Дунъяном.

Источники: 东阳名茶太白顶芽,说爱你不容易,太平顶芽历史传承,太白顶芽制作流程 – 茶叶地理; 太白顶芽-快懂百科.