Происхождение
Ханьшуй Иньсо — зелёный чай из района Наньчжэн у Ханьчжуна, на юге Шэньси. Название «серебряные челноки реки Хань» соединяет местную географию с продолговатой уплощённой формой чаинок. Чай входит в число местных наименований, зафиксированных в исторических материалах провинции.
Источники: 中国各省名茶（二十一）陕西省; 陕
西
地
A photo-like cover with Chinese text: a blu.
Сырьё и производство
Для изготовления берут нежные побеги с почкой и одним либо двумя листьями. В описании технологии подчёркнуто сочетание прожаривания и сушки горячим воздухом. Такое чередование позволяет сформировать плоскую, похожую на ткацкий челнок чаинку и завершить её просушивание.
Источники: 中国各省名茶（二十一）陕西省.
Настой
Ханьшуй Иньсо описывают как чай с устойчивым нежным ароматом, свежим мягким вкусом и сладким послевкусием. Настой светло-зелёный, прозрачный и яркий. После заваривания видны нежные, достаточно полные, желтовато-зелёные листья. Эти признаки дополняют главный внешний ориентир сухого чая — его вытянутую серебристую форму.
Источники: 中国各省名茶（二十一）陕西省.