Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 12 · Страница 1 из 1
Зеленый · Чжэцзян
Ароматные листочки бессмертного дракона
仙龙香茗 · Xiān lóng xiāng míng
Сяньцзюйский чай с небольшой изогнутой почкой. Его имя сохранилось в официальной хронике Тайчжоу.
Подробнее →
Зеленый · Гуанси
Белый чай из Линюня
凌云白茶 · Líng yún bái chá
Краткое имя Линъюнь Байча требует уточнения: местное опушённое сырьё используют для разных чайных категорий.
Подробнее →
Красный · Юньнань
Большие золотые иглы с древних деревьев
古树大金针 · Gǔ shù dà jīn zhēn
Большие золотые иглы с древних деревьев относится к именованному красному чаю. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Зеленый · Хэнань
Ворсистые лезвия с горы Чэюньшань
车云山毛尖 · Chē yún shān máo jiān
Гора Чэюнь определяет географию этого Маоцзяня и помогает различать близкие чайные названия.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Изумрудный бамбук с озера Тайху
太湖翠竹 · Tài hú cuì zhú
Тайху Цуйчжу передаёт в чайной форме образ зелёного бамбука и сохраняет связь с районом Тайху.
Подробнее →
Красный · Юньнань
Императорские золотые нити из Юньнани
王金丝滇红 · Wáng jīn sī diān hóng
Императорские золотые нити из Юньнани относится к юньнаньскому красному чаю Дяньхун. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Зеленый · Хубей
Ладонь бессмертного
仙人掌茶 · Xiān rén zhǎng chá
Сяньжэньчжан — чай с образом раскрытой ладони в названии и собственной традицией формирования листа.
Подробнее →
Зеленый · Сычуань
Нежная зелень Вэньцзюня
文君嫩绿 · Wén jūn nènlǜ
Вэньцзюнь Нэньлюй — сычуаньское чайное имя, объединяющее литературную память и местную обработку листа.
Подробнее →
Зеленый · Чжэцзян
Облако зелени талой воды
雪水云绿 · Xuě shuǐ yún lǜ
Сюэшуй Юньлюй соединяет местное имя с образами снега, воды и зелени в чайной традиции Чжэцзяна.
Подробнее →
Зеленый · Шэньси
Серебряный челнок из Ханьшуй
汉水银梭 · Hàn shuǐ yín suō
Ханьшуй Иньсо напоминает маленький ткацкий челнок. В его обработке сочетают прожаривание и сушку горячим воздухом.
Подробнее →
Зеленый · Хэнань
Снежная зелень из Янтяня
仰天雪绿 · Yǎng tiān xuě lǜ
Янтянь Сюэлюй происходит из Гуши. Университетские специалисты описали его производство и высокогорные сады.
Подробнее →
Зеленый · Цзянси
Чай из Вокэна
窝坑茶 · Wō kēng chá
Вокэн — редкая запись из чайных справочников; независимых сведений о современном изготовлении пока мало.
Подробнее →