Ворсистые лезвия из Бэйгана

Энциклопедия чая

Ворсистые лезвия из Бэйгана

北港毛尖

Běi gǎng máo jiān

Произношение: Бэй Ган Мао Цзянь

Ворсистые лезвия из Бэйгана — китайский жёлтый чай из региона Хунань. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.

Вид чая
Желтый
Регион
Хунань
Форма чайного листа
гроздь

Идентичность

«Ворсистые лезвия из Бэйгана» записан по-китайски как 北港毛尖.

Географическая привязка ведёт к Хунань.

Подтверждённый класс карточки: Желтый.

малый листовой жёлтый чай задаёт справочную рамку описания.

Источники: Ворсистые лезвия из Бэйгана — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Сырьё и томление

Ворсистые лезвия из Бэйгана представляет малый листовой формат сырья.

北港毛尖 связывают со стадией мэньхуан.

Лист прогревают перед влажным томлением.

Томление отличает жёлтый чай от зелёного.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Внешний вид и чашка

Ворсистые лезвия из Бэйгана ожидаемо даёт светлый прозрачный настой.

北港毛尖 требует мягкого чистого аромата.

Точные ноты определяются после дегустации.

Цвет зависит от сырья и томления.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Заваривание

Ворсистые лезвия из Бэйгана можно начать заваривать при 85–90 °C.

Для почек удобен прозрачный стакан.

Первый настой лучше сделать коротким.

Перегрев усиливает грубость нежного сырья.

Источники: 你喝茶的方式正确吗?.

Что проверить

Этикетка должна подтвердить конкретную партию. Уточните мэньхуан для «Ворсистые лезвия из Бэйгана».

Нужны культивар, сезон и стандарт сырья.

北港毛尖 иногда встречается в зелёной версии.

Тип определяется технологией конкретного выпуска.

Источники: Ворсистые лезвия из Бэйгана — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会.