Знание о чае

Энциклопедия чая

Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.

Найдено: 5 · Страница 1 из 1

Желтый · Хунань

Ворсистые лезвия из Бэйгана

北港毛尖 · Běi gǎng máo jiān

Ворсистые лезвия из Бэйгана — китайский жёлтый чай из региона Хунань. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.

Подробнее →

Зеленый · Аньхой

Ворсистые пики с горы Хуаншань

黄山毛峰 · Huáng shān máo fēng

Хуаншань Маофэн — горный зелёный чай, в котором нежный побег и аккуратная обработка определяют характерный облик.

Подробнее →

Зеленый · Аньхой

Зелёный снег из Цзинтина

敬亭绿雪 · Jìng tíng lǜ xuě

Цзинтин Люйсюэ связан с Сюаньчэном. Образ зелёного снега подчёркивает характерный внешний вид чайного сырья.

Подробнее →

Зеленый · Чжэцзян

Податные почки из Тяньцзунь

天尊贡芽 · Tiān zūn gòng yá

Тяньцзунь Гунъя — редкое местное имя с образом податной почки, сохранившееся в чайных источниках.

Подробнее →

Зеленый · Аньхой

Старый бамбук Дафана

老竹大方 · Lǎo zhú dà fāng

Плоский Лаочжу Дафан связан с Шэсянем. Его форму получают последовательным прогреванием и прижиманием листа.

Подробнее →