О чае
Чэюньшань Маоцзянь — чай, связанный с горной местностью Чэюньшань. Имя встречается в материалах о традиции Синьян Маоцзяня. Географические описания требуют осторожности: горный район связан с пограничьем Хэнани и Хубэя, а источники различают продукцию по стороне происхождения.
Источники: 信阳毛尖历史——信阳毛尖之八大茶社 -信阳师范大学图书馆茶学文献资源平台; 茶文化与营销教工党支部为车云山村党支部制作的茶文化墙正式建成-信阳农林学院茶学院; Материал о 车云山毛尖 — 广州南方学院教学资源.
Внешний вид и технология
Историческое описание отмечает тонкие зелёные чаинки с обильным опушением, зелёный настой, чистый аромат и мягкий вкус. В местной истории обработки отдельно отмечено совершенствование приёмов формирования прямых округлых чаинок. Это сведения о традиции, а не паспорт конкретной современной партии.
Источники: 信阳毛尖历史——信阳毛尖之八大茶社 -信阳师范大学图书馆茶学文献资源平台.
Мастера начала XX века
В историческом очерке назван мастер Шунь Янюань, работавший в местном чайном объединении с1924 года. Ему приписывается совершенствование движений при прожаривании и формировании чаинок. Эти приёмы перенимали мастера соседних чайных гор.
Источники: 信阳毛尖历史——信阳毛尖之八大茶社 -信阳师范大学图书馆茶学文献资源平台.