О чае
Тяньму Циндин — зелёный чай горного района Тяньму в Линьане, Чжэцзян. Встречается и название Тяньму Юньу. Географическая спецификация связывает продукт с определёнными населёнными пунктами, а не только с общим образом «туманных гор».
Источники: 414. 天目青顶地理标志产品保护要求; 中国各省名茶(一)浙江省.
Сырьё
Документ допускает местную популяцию Цзюкэн и подходящие клоновые культивары, включая Чжэнун №117, Иншуан и Чжунча №108. Следовательно, одно региональное имя может включать партии из разного растительного материала; культивар и сезон сбора нужно уточнять отдельно.
Источники: 414. 天目青顶地理标志产品保护要求.
Облик настоя и листа
В техническом описании Тяньму Циндина форма сравнивается с орхидеей. Лист достаточно плотный, зелёный; после заваривания молодые побеги сохраняются цельными и выровненными. Настой прозрачный, аромат чистый и устойчивый, вкус мягкий, полный и свежий.
Источники: 414. 天目青顶地理标志产品保护要求.
