Желтое зелье из Вэньчжоу

Энциклопедия чая

Желтое зелье из Вэньчжоу

温州黄汤

Wēn zhōu huáng tāng

Произношение: Вэнь Чжоу Хуан Тан

Желтое зелье из Вэньчжоу — китайский жёлтый чай из региона Чжэцзян. Его ключевое отличие от зелёного чая — стадия томления мэньхуан, формирующая более мягкий профиль и желтоватый цвет листа и настоя.

Вид чая
Желтый
Регион
Чжэцзян
Форма чайного листа
завиток

Идентичность

«Желтое зелье из Вэньчжоу» записан по-китайски как 温州黄汤.

Указанный район находится в Чжэцзян.

Подтверждённый класс карточки: Желтый.

малый листовой жёлтый чай задаёт справочную рамку описания.

Источники: Желтое зелье из Вэньчжоу — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Сырьё и томление

Желтое зелье из Вэньчжоу представляет малый листовой формат сырья.

温州黄汤 связывают со стадией мэньхуан.

Лист прогревают перед влажным томлением.

Томление отличает жёлтый чай от зелёного.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Внешний вид и чашка

Желтое зелье из Вэньчжоу ожидаемо даёт светлый прозрачный настой.

温州黄汤 требует мягкого чистого аромата.

Аромат конкретного урожая оценивается отдельно.

Цвет зависит от сырья и томления.

Источники: 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会; 六大茶类,1分钟看懂!.

Заваривание

Желтое зелье из Вэньчжоу можно начать заваривать при 85–90 °C.

Для почек удобен прозрачный стакан.

Время удобно увеличивать постепенно.

Перегрев усиливает грубость нежного сырья.

Источники: 你喝茶的方式正确吗?.

Что проверить

Документы поставщика остаются обязательными. Уточните мэньхуан для «Желтое зелье из Вэньчжоу».

Нужны культивар, сезон и стандарт сырья.

温州黄汤 иногда встречается в зелёной версии.

Тип определяется технологией конкретного выпуска.

Источники: Желтое зелье из Вэньчжоу — исходная русская карточка; 我市茶企组团赴京参展中国黄茶推介会.