Белый пион в блине (традиционный рецепт)

Энциклопедия чая

Белый пион в блине (традиционный рецепт)

传统白牡丹茶饼

Chuán tǒng bái mǔ dān chá bǐng

Произношение: Чуань Тун Бай Му Дан Ча Бин

Белый пион в блине (традиционный рецепт) — Баймудань из Фуцзянь. Белый чай обрабатывают главным образом подвяливанием и сушкой; категория сырья определяет долю почек, листа и черешков.

Вид чая
Белый
Регион
Фуцзянь
Форма чайного листа
блин

Больше информации: Белый пион

Идентичность

«Белый пион в блине (традиционный рецепт)» записан по-китайски как 传统白牡丹茶饼.

Карточка относит происхождение к Фуцзянь.

Подтверждённый класс карточки: Белый.

Баймудань задаёт справочную рамку описания.

Источники: Белый пион в блине (традиционный рецепт) — исходная русская карточка; 白茶种类都有哪些?; 六大茶类,1分钟看懂!.

Особенности имени

У «Белый пион в блине (традиционный рецепт)» 白牡丹 означает почку с листьями.

Остальные знаки 传统白牡丹茶饼 уточняют форму или место.

Источники: 白茶种类都有哪些?.

Сырьё и форма

Белый пион в блине (традиционный рецепт) относится к категории «Баймудань».

传统白牡丹茶饼 указывает на прессованный блин.

Белый чай преимущественно подвяливают и сушат.

Прессовка меняет форму, но не чайный класс.

Источники: 白茶种类都有哪些?; 六大茶类,1分钟看懂!.

Лист и настой

Белый пион в блине (традиционный рецепт) должен сохранять чистый аромат сырья.

传统白牡丹茶饼 не гарантирует медовые или финиковые ноты.

Вкус этой партии нельзя предсказать заранее.

Плесень и затхлость не являются выдержкой.

Источники: 白茶种类都有哪些?.

Заваривание

Белый пион в блине (традиционный рецепт) заваривают водой около 90–95 °C.

Почкам требуется более длительное настаивание.

Прессованный лист раскрывают постепенно.

Крепость регулируйте длительностью настоя.

Источники: 白茶制作技艺.

Что уточнить

Происхождение партии проверяется по маркировке. Для «Белый пион в блине (традиционный рецепт)» нужен год.

Также проверьте культивар и категорию сырья.

传统白牡丹茶饼 не подтверждает возраст хранения.

Добавки должны быть перечислены производителем.

Источники: Белый пион в блине (традиционный рецепт) — исходная русская карточка; 白茶种类都有哪些?.