О чае
Маошань Цинфэн — зелёный чай из района Цзиньтань в Цзянсу, связанный с Маолуем. В местных документах встречаются близкие написания 青峰 и 青锋. Это региональный чайный продукт, развитие которого связано с организованным выращиванием и переработкой сырья.
Источники: Материал о 茅山青峰 — www.jintan.gov.cn; 13. 阳羡雪芽，属绿茶类，产于江苏省无锡市宜兴市，全国农产品地理标志产品。宜兴，古称阳羡，早在一千多年前的唐代就是著名贡茶产地，阳羡雪芽，根据苏轼“雪芽我为求阳羡”的诗句而命名。阳羡雪芽条索紧直有锋苗，色泽翠绿显毫。香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩匀完整。.
Современное производство
Официальная хроника Цзиньтаня описывает внедрение сортовых посадок, механизированных линий для качественного зелёного чая и местного технологического стандарта. Значит, современный Маошань Цинфэн не обязательно изготовлен полностью вручную. Эти сведения относятся к отрасли и производителям, а не гарантируют сертификацию любой партии с похожим названием.
Источники: Материал о 茅山青峰 — www.jintan.gov.cn.
Организация производства
В районной хронике описана кооперация компании, чайных участков и отдельных фермерских хозяйств. Она включала договорную закупку свежего листа, переработку и продажу под несколькими марками. Поэтому Маошань Цинфэн имеет и ремесленную, и организованную производственную историю.
Источники: Материал о 茅山青峰 — www.jintan.gov.cn.