Знание о чае
Энциклопедия чая
Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.
Найдено: 16 · Страница 1 из 1
Зеленый · Цзянсу
Бирюзовые пики с гор Маошань
茅山青峰 · Máo shān qīng fēng
Цзиньтаньский зелёный чай, связанный с Маолуем и развитием местного сортового чаеводства.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Брови долголетия с горы Наньшань
南山寿眉 · Nán shān shòu méi
Лиянская традиция зелёного чая с поэтическим именем «Брови долголетия южной горы».
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Воробьиные язычки из Цзиньтаня
金坛雀舌 · Jīn tán què shé
Цзиньтаньский чай формы «воробьиный язычок», выделившийся в самостоятельную местную традицию.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Ворсистый чай из Уси
无锡毫茶 · Wú xī háo chá
Уси Хаоча — местный зелёный чай Цзянсу, в имени которого подчёркнуто опушение сырья.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Дождевой цветок из Нанкина
南京雨花茶 · Nán jīng yǔ huā chá
Нанкинская «сосновая игла» создана в 1959 году. Юйхуа узнают по прямой тонкой форме и свежему мягкому настою.
Подробнее →
Красный · Цзянсу
Золотая нежность бамбукового моря
竹海金茗红茶 · Zhú hǎi jīn míng hóng chá
Золотая нежность бамбукового моря относится к именованному красному чаю. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Изумрудные почки с золотой горы
金山翠芽 · Jīn shān cuì yá
Цзиньшань Цуйя — продукт Чжэньцзяна с несколькими допустимыми культиварами и отдельными критериями сенсорной оценки.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Изумрудные спирали весны из Дунтина
洞庭碧螺春 · Dòng tíng bì luó chūn
Серебристые спирали с двух гор у Тайху — один из характерных образов китайского весеннего чая. Дунтинская традиция объединяет тщательный отбор побегов, непрерывную ручную работу в котле и старые сады, где чай соседствует с плодовыми деревьями.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Изумрудные спирали весны из провинции Цзянсу
江苏碧螺春 · Jiāng sū bì luó chūn
Билочунь представляет Цзянсу через небольшой опушённый завиток и искусство работы с нежным листом. Провинциальное имя шире отдельного исторического района Дунтин, поэтому место производства помогает понять конкретный образец и его связь с традицией.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Изумрудный бамбук с озера Тайху
太湖翠竹 · Tài hú cuì zhú
Тайху Цуйчжу передаёт в чайной форме образ зелёного бамбука и сохраняет связь с районом Тайху.
Подробнее →
Красный · Цзянсу
Красный чай из Исина
宜兴红茶 · Yi xìng hóng chá
Красный чай из Исина относится к именованному красному чаю. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Лазурные улитки
翠螺 · Cuì luó
Цуйло — краткое имя «зелёной улитки». Для определения конкретного чая требуется точная региональная привязка.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Облачный туман с горы цветов и фруктов
花果山云雾茶 · Huā guǒ shān yún wù chá
Хуагошань Юньу представляет чайное имя Цветочно-фруктовой горы и связанное с ней местное производство.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Снежный лотос с пика Цяньфэн
前峰雪莲 · Qián fēng xuě lián
«Снежный лотос» Цяньфэна — зелёный чай Лияна, включённый в местное описание ремесленного наследия.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Чай сливового дракона
梅龙茶 · Méi lóng chá
Мэйлун встречается среди зелёных чаёв, но совпадение с названием предприятия ещё не определяет этот продукт.
Подробнее →
Зеленый · Цзянсу
Чайные ворсинки с горы Тяньчи
天池茗毫 · Tiān chí míng háo
Тяньчи Минхао связывают с горами около Сучжоу и местной историей чайных посадок.
Подробнее →