Чай Мэй

Энциклопедия чая

Чай Мэй

眉茶

Méi chá

Произношение: Мэй Ча

Мэйча объединяет торговые разновидности зелёного чая. Бровеобразный лист дал имя целой группе продуктов.

Вид чая
Зеленый
Регион
Аньхой
Форма чайного листа
бровь

Группа чаёв

Мэйча — общее название группы зелёных чаёв с вытянутой, напоминающей бровь формой чаинок. Поэтому это имя шире, чем обозначение отдельной деревни или одного культивара. Его смысл связан прежде всего с обработкой и товарной формой листа.

Источники: 眉茶:簡介,採制工藝,優質品茗,屯綠,婺綠,湘綠,品種分類,功能,榮譽殿堂,市場前_中文百科全書; 眉茶 — 廖長興茶業.

Наименования внутри группы

В китайских описаниях перечисляются Чжэньмэй, Чжэньмэй в игольчатом варианте, Сюмэй, Гунси и Сяму. Эти категории показывают, что внутри торговой группы встречаются различия в размере и облике чаинок. Знакомясь с Мэйча, полезно уточнять полное название и категорию продукта: одно общее слово не задаёт ни точного района производства, ни единственного внешнего вида.

Источники: 眉茶 — 廖長興茶業.