Знание о чае

Энциклопедия чая

Откройте разнообразие китайского чая: узнайте его названия, происхождение и особенности.

Найдено: 6 · Страница 1 из 1

Зеленый · Юньнань

Агатовый чай из Люйчуня

绿春玛玉茶 · Lǜ chūn mǎ yù chá

Крупнолистный чай деревни Маюй: плотные тёмные чаинки, заметный ворс и связь с юньнаньским Хуанляньшанем.

Подробнее →

Зеленый · Цзянси

Белые брови из Шанжао

上饶白眉 · Shàng ráo bái méi

Зелёный чай с белым опушением, напоминающим брови. Внутри наименования различают Иньхао, Маоцзянь и Цуйфэн.

Подробнее →

Зеленый · Цзянси

Драгоценные брови

珍眉 · Zhēn méi

Чжэньмэй — чайное имя формы «драгоценные брови», важное для понимания торговых разновидностей зелёного чая.

Подробнее →

Красный · Фуцзянь

Золотые брови

金骏眉 · Jīn jùn méi

Золотые брови относится к именованному красному чаю. Красный чай проходит полное ферментативное окисление; точный профиль зависит от культивара, нежности сырья, скрутки и сушки.

Подробнее →

Зеленый · Аньхой

Чай Мэй

眉茶 · Méi chá

Мэйча объединяет торговые разновидности зелёного чая. Бровеобразный лист дал имя целой группе продуктов.

Подробнее →

Красный · Фуцзянь

Чжэншань сяочжун / Лапсанг сушонг

正山小种 · Zhèng shān xiǎo zhǒng

Чжэншань Сяочжун — фуцзяньский красный чай из традиции Тунму; историческая дымная сушка является вариантом технологии, а не гарантией любой современной партии.

Подробнее →