О чае
Пиншуй Чжуча — жемчужный зелёный чай Чжэцзяна. Название Пиншуй связано с местной историей производства и торговли; оно охватывает традицию, распространённую в нескольких чайных районах, включая Шаосин, Шэнчжоу и Синьчан.
Источники: 平水珠茶：少見的球型綠茶 — 廖長興茶業.
Как понимать название
«Чжуча» означает жемчужный чай и описывает округлую форму. Английское Gunpowder — распространённое торговое название такой формы, но оно само по себе не доказывает происхождение из Пиншуя. Для точного сравнения нужны регион и производитель.
Источники: 平水珠茶：少見的球型綠茶 — 廖長興茶業.
Плотная жемчужина
Национальный ресурс нематериального наследия описывает фиксацию, скручивание и продолжительную сушку жемчужного чая. Готовые шарики округлые и очень плотные, с зелёным блеском. Их вес и компактность заметны даже по звуку при пересыпании на поднос.
Источники: 浙茶非遗项目，远远不止入选“人类非遗代表作”这6个！.