Происхождение
Жуйцаокуй — зелёный чай уезда Ланси в Аньхое. Описание местного ремесла связывает его с чаем южных склонов Яшаня и волостью Яоцунь. Технология передавалась в семьях производителей, сохраняя особенности местного сырья и ручной обработки.
Источники: 绿茶制作技艺（瑞草魁）-宣城市人民政府.
Формирование
Мастера стремятся сохранить почку вместе с листьями и естественный облик молодого побега. Для выравнивания и развития аромата используют несколько движений рук: лист собирают, направляют, рассыпают и перекатывают. После заваривания побеги могут стоять в чашке, напоминая маленькие раскрытые орхидеи. Сравнение относится к форме листа.
Источники: 绿茶制作技艺（瑞草魁）-宣城市人民政府.
Вкус и внешний вид
Администрация Ланси описывает Жуйцаокуй как прямой, слегка уплощённый, полный и выровненный чай. На зелёной поверхности заметен светлый ворс. Настой светлый жёлто-зелёный и прозрачный; аромат устойчивый и чистый, вкус свежий и мягкий, с продолжительным послевкусием. Влажные листья выглядят нежными и сохраняют связь почки с листом.
Источники: 旅游商品：瑞草魁 — 郎溪县人民政府.