Идентичность
«Извилистая красная слива» записан по-китайски как 九曲红梅.
Название связано с Чжэцзян.
Подтверждённый класс карточки: Красный.
красный чай задаёт справочную рамку описания.
Источники: Извилистая красная слива — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术.
Сырьё и обработка
Извилистая красная слива относится к традиции «красный чай».
Красный чай проходит полное ферментативное окисление.
Перед окислением лист подвяливают и скручивают.
九曲红梅 не определяет сортировку почек.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术.
Лист и чашка
Извилистая красная слива должен давать прозрачный красный настой.
九曲红梅 предполагает чистый сладковатый аромат.
Дегустация уточнит индивидуальный профиль.
Дымность допустима только для соответствующей обработки.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术.
Заваривание
Извилистая красная слива можно начать заваривать водой около 95 °C.
Для чайника подходит ориентир около 1:50.
Начните с короткой выдержки.
Избыточная выдержка усиливает терпкость.
Источники: 你喝茶的方式正确吗？.
Что уточнить
Партия требует отдельного паспорта. Для «Извилистая красная слива» нужен культивар.
Также уточните сезон и категорию почек.
九曲红梅 не доказывает древний возраст деревьев.
Ароматизация требует прямого указания на этикетке.
Источники: Извилистая красная слива — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术.