Идентичность
«Красный чай с личи» записан по-китайски как 荔枝红茶.
Географическая привязка ведёт к Гуандун.
Подтверждённый класс карточки: Красный.
красный чай задаёт справочную рамку описания.
Источники: Красный чай с личи — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术.
Сырьё и обработка
Красный чай с личи относится к традиции «красный чай».
Красный чай проходит полное ферментативное окисление.
Перед окислением лист подвяливают и скручивают.
荔枝红茶 не определяет сортировку почек.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术.
Лист и чашка
Красный чай с личи должен давать прозрачный красный настой.
荔枝红茶 предполагает чистый сладковатый аромат.
Точные ноты определяются после дегустации.
Дымность допустима только для соответствующей обработки.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术.
Заваривание
Красный чай с личи можно начать заваривать водой около 95 °C.
Для чайника подходит ориентир около 1:50.
Первый настой лучше сделать коротким.
Избыточная выдержка усиливает терпкость.
Источники: 你喝茶的方式正确吗？.
Что уточнить
Этикетка должна подтвердить конкретную партию. Для «Красный чай с личи» нужен культивар.
Также уточните сезон и категорию почек.
荔枝红茶 не доказывает древний возраст деревьев.
Ароматизация требует прямого указания на этикетке.
Источники: Красный чай с личи — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术.