Идентичность
«Красный рубиновый чай 18 — Рубиновый 18» записан по-китайски как 红玉红茶.
Название связано с Тайвань.
Подтверждённый класс карточки: Красный.
Хунъюй №18 задаёт справочную рамку описания.
Источники: Красный рубиновый чай 18 — Рубиновый 18 — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术; 明潭紅茶情.
Особенности имени
У «Красный рубиновый чай 18 — Рубиновый 18» различаются район и культивар.
Маркировка 红玉红茶 должна подтверждать оба признака.
Источники: 明潭紅茶情.
Сырьё и обработка
Красный рубиновый чай 18 — Рубиновый 18 относится к традиции «Хунъюй №18».
Красный чай проходит полное ферментативное окисление.
Перед окислением лист подвяливают и скручивают.
红玉红茶 не определяет сортировку почек.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术; 明潭紅茶情.
Лист и чашка
Красный рубиновый чай 18 — Рубиновый 18 должен давать прозрачный красный настой.
红玉红茶 предполагает чистый сладковатый аромат.
Дегустация уточнит индивидуальный профиль.
Дымность допустима только для соответствующей обработки.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术; 明潭紅茶情.
Заваривание
Красный рубиновый чай 18 — Рубиновый 18 можно начать заваривать водой около 95 °C.
Для чайника подходит ориентир около 1:50.
Начните с короткой выдержки.
Избыточная выдержка усиливает терпкость.
Источники: 你喝茶的方式正确吗？.
Что уточнить
Партия требует отдельного паспорта. Для «Красный рубиновый чай 18 — Рубиновый 18» нужен культивар.
Также уточните сезон и категорию почек.
红玉红茶 не доказывает древний возраст деревьев.
Ароматизация требует прямого указания на этикетке.
Источники: Красный рубиновый чай 18 — Рубиновый 18 — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术; 明潭紅茶情.