Нарцисс

Энциклопедия чая

Нарцисс

水仙乌龙

Shuǐ xiān wū lóng

Произношение: Шуй Сянь У Лун

Нарцисс — фуцзяньский улун, отнесённый исходной карточкой к уишаньской традиции. Его стиль формируют частичное окисление, полосовая скрутка и финальная обжарка.

Вид чая
Улун
Регион
Фуцзянь
Форма чайного листа
мохнатая бровь

Идентичность

«Нарцисс» записан по-китайски как 水仙乌龙.

Указанный район находится в Фуцзянь.

Подтверждённый класс карточки: Улун.

Уишаньский утёсный улун задаёт справочную рамку описания.

Источники: Нарцисс — исходная русская карточка; 地理标志产品 武夷岩茶; 武夷岩茶(大红袍)制作技艺; 什么是大红袍的“岩骨花香”?.

Особенности имени

«Нарцисс» — имя уишаньской традиции.

Утёс и моносортность 水仙乌龙 подтверждает производитель.

Источники: 武夷岩茶(大红袍)制作技艺; 地理标志产品 武夷岩茶.

Сырьё и обработка

Нарцисс относится к традиции «Уишаньский утёсный улун».

Лист проходит частичное окисление и полосовую скрутку.

Финальная обжарка формирует плотность настоя.

Точный утёс подтверждается документами производителя.

水仙乌龙 не определяет сезон сбора.

Источники: 地理标志产品 武夷岩茶; 武夷岩茶(大红袍)制作技艺; 什么是大红袍的“岩骨花香”?.

Настой и аромат

Нарцисс должен давать чистый прозрачный настой.

水仙乌龙 не гарантирует буквальную ароматическую ноту.

Аромат конкретного урожая оценивается отдельно.

Затхлость и посторонний запах считаются дефектами.

Источники: 地理标志产品 武夷岩茶; 武夷岩茶(大红袍)制作技艺; 什么是大红袍的“岩骨花香”?.

Заваривание

Нарцисс удобно раскрывать в гайвани.

Лёгкий улун начинают примерно с 85–90 °C.

Прожаренный улун допускает 90–95 °C.

Время удобно увеличивать постепенно.

Источники: 你喝茶的方式正确吗?.

Что уточнить

Документы поставщика остаются обязательными. Для «Нарцисс» важен культивар.

Также нужны сезон, высота и степень обжарки.

水仙乌龙 не подтверждает возраст кустов.

Ароматизация должна быть указана прямо.

Источники: Нарцисс — исходная русская карточка; 地理标志产品 武夷岩茶; 武夷岩茶(大红袍)制作技艺; 什么是大红袍的“岩骨花香”?.