О чае
Паньань Юньфэн — региональный чай Паньаня в Чжэцзяне. Современные спецификации описывают несколько форм продукта, а не только единственный внешний вид, который можно было бы вывести из слова «пик».
Источники: ICS 65.020.20; ICS 67.140.10.
Сырьё и изготовление
Для чая используют подходящие средне- и мелколистные разновидности, выращенные в пределах Паньаня. Схема включает раскладывание листа, фиксацию нагревом, формирование и сушку. Внутри региональной серии встречаются игольчатое, изогнутое и другие исполнения.
Источники: ICS 65.020.20; ICS 67.140.10.
Как сравнивать
Общие признаки в стандарте — зелёный цвет, выраженный аромат, мягкий вкус и аккуратная форма. Они не заменяют сведения о конкретном исполнении: форму, культивар и сезон полезно указывать отдельно.
Источники: ICS 65.020.20.