О чае
Сянци Юньу — зелёный чай Сянцишаня в уезде Чжаопин, Гуанси. Географическая часть имени важна: общий образ облаков и тумана не отличает его от многочисленных юньу-чаёв других провинций.
Источники: 中国各省名茶（十二）广西壮族自治区.
Производство
Справочная схема включает раскладывание листа, высокотемпературную фиксацию, охлаждение через просеивание, первичное скручивание, подсушивание, повторное скручивание, формование с прогреванием и окончательную сушку. Она описывает многоэтапное оформление зелёного листа, но не позволяет назначить любой партии одинаковые температуры и время.
Источники: 象棋云雾-快懂百科.
Обработка и форма
В справочном описании лист сначала раскладывают и фиксируют сильным нагревом, затем охлаждают и скручивают. После начальной сушки следует повторное скручивание, формование при обжарке и мягкое окончательное досушивание. Получаются тонкие плотные чаинки с небольшим изгибом; настой описывается как прозрачный, нежно-зелёный, со свежим вкусом и сладким послевкусием.
Источники: 象棋云雾_贺州昭平特产.