Идентичность
«Озеро Солнца и Луны» записан по-китайски как 日月潭红茶.
Карточка относит происхождение к Тайвань.
Подтверждённый класс карточки: Красный.
Жиюэтань Хунча задаёт справочную рамку описания.
Источники: Озеро Солнца и Луны — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术; 明潭紅茶情.
Особенности имени
У «Озеро Солнца и Луны» различаются район и культивар.
Маркировка 日月潭红茶 должна подтверждать оба признака.
Источники: 明潭紅茶情.
Сырьё и обработка
Озеро Солнца и Луны относится к традиции «Жиюэтань Хунча».
Красный чай проходит полное ферментативное окисление.
Перед окислением лист подвяливают и скручивают.
日月潭红茶 не определяет сортировку почек.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术; 明潭紅茶情.
Лист и чашка
Озеро Солнца и Луны должен давать прозрачный красный настой.
日月潭红茶 предполагает чистый сладковатый аромат.
Вкус этой партии нельзя предсказать заранее.
Дымность допустима только для соответствующей обработки.
Источники: 优质湖南红茶标准化加工技术; 明潭紅茶情.
Заваривание
Озеро Солнца и Луны можно начать заваривать водой около 95 °C.
Для чайника подходит ориентир около 1:50.
Крепость регулируйте длительностью настоя.
Избыточная выдержка усиливает терпкость.
Источники: 你喝茶的方式正确吗？.
Что уточнить
Происхождение партии проверяется по маркировке. Для «Озеро Солнца и Луны» нужен культивар.
Также уточните сезон и категорию почек.
日月潭红茶 не доказывает древний возраст деревьев.
Ароматизация требует прямого указания на этикетке.
Источники: Озеро Солнца и Луны — исходная русская карточка; 优质湖南红茶标准化加工技术; 明潭紅茶情.