Что известно о чае
Дунху Иньхао — название зелёного чая из восточных окрестностей Чанша в Хунани. «Дунху» означает «Восточное озеро», а «Иньхао» — «серебряный ворс». В доступном китайском справочном описании этот чай представлен через требования к нежному весеннему сырью.
Источники: 东湖银毫 — 试茶么手机站; 了解東湖銀毫 — 求真百科.
Сбор и сырьё
Указан сбор около Цинмина: почка с двумя только начинающими раскрываться листьями. Побеги отбирают выровненными, примерно трёхсантиметровыми. В перечень подходящих чайных растений входят Фудин Дабай, Дунхуцзао, Маосе и Мэйчжань. Это перечень используемого сырья для наименования; отдельная партия может быть изготовлена из одного из перечисленных культиваров.
Источники: 东湖银毫 — 试茶么手机站; 了解東湖銀毫 — 求真百科.
Нежность сырья
Требование одинакового размера побегов помогает сформировать однородную закладку. В этой характеристике важны одновременно молодость листа, стадия его раскрытия и выровненность собранного материала.
Источники: 东湖银毫 — 试茶么手机站; 了解東湖銀毫 — 求真百科.