Снежные почки с горы Цинчэн

Энциклопедия чая

Снежные почки с горы Цинчэн

青城雪芽

Qīng chéng xuě yá

Произношение: Цин Чэн Сюэ Я

Цинчэн Сюэя вырос из чайной традиции гор Цинчэн, получив современную форму производства вXX веке.

Вид чая
Зеленый
Регион
Сычуань
Форма чайного листа
орхидея

Происхождение и имя

Цинчэн Сюэя — зелёный чай с гор Цинчэн около Дуцзянъяня в Сычуани. В названии горная привязка соединена с образом «снежных почек». В старых описаниях места встречается Гуаньсянь — прежнее административное название территории.

Источники: 中国各省名茶(十)四川省; 青城雪芽.

История изготовления

Современный Цинчэн Сюэя сформировался в XX веке на основе местных приёмов обработки. Справочный источник относит создание продукта к 1950-м годам; учебное описание отмечает совершенствование традиционной технологии. Это позволяет различать давнюю чайную историю гор Цинчэн и более позднее появление конкретного современного наименования.

Источники: 中国各省名茶(十)四川省; 青城雪芽.

Современное употребление имени

В отраслевом перечне Сычуани название Цинчэн Сюэя встречается рядом с Цинчэн Даоча в продукции местного предприятия. Это подтверждает продолжение современного употребления имени. При этом два обозначения перечислены раздельно и не должны автоматически объединяться в один чай.

Источники: 中国各省名茶(十)四川省.