Собранный в лесу чай

Энциклопедия чая

Собранный в лесу чай

攒林茶

Zǎn lín chá

Произношение: Цзань Линь Ча

Цзаньлинь связан с монастырём Чжэньжу на горе Юньцзюй. Его название напоминает о чайных кустах среди деревьев.

Вид чая
Зеленый
Регион
Цзянси
Форма чайного листа
плоский

Место происхождения

Цзаньлинь — чай монастыря Чжэньжу на горе Юньцзюй, в уезде Юнсю провинции Цзянси. Репортаж китайского агентства China News Service связывает название с чайными кустами, растущими среди деревьев. Таким образом, образ леса в имени относится к самому устройству местных посадок.

Источники: 千年古刹云居山谷雨见闻:一叶“攒林茶” 农禅指尖传_中新网江西新闻; 永修攒林茶详细介绍:历史 — 永修特产 — 特色谷.

Монастырь и чай

Чжэньжу основан в 808 году. В современном репортаже отдельно отмечена работа монаха Сюйюня в 1950-х годах, когда монастырское хозяйство развивало земледелие и выращивание чая. Дата основания обители и история нынешнего чайного производства описывают разные этапы жизни этого места.

Источники: 千年古刹云居山谷雨见闻:一叶“攒林茶” 农禅指尖传_中新网江西新闻.

Сезон сбора

Указанный в репортаже период сбора охватывает конец марта — середину мая. Чай здесь рассматривают как часть повседневного монастырского хозяйства: уход за посадками, сбор и изготовление связаны с жизнью обители. Эта локальная связь делает Цзаньлинь интересным примером чайной традиции, сохранившей имя конкретной горы и монастыря.

Источники: 千年古刹云居山谷雨见闻:一叶“攒林茶” 农禅指尖传_中新网江西新闻.