Происхождение и имя
Башань Цюэшэ — зелёный чай района Ваньюань в Дачжоу, Сычуань. Башань указывает на горную географию, а «Цюэшэ» означает «воробьиный язычок». В официальном представлении продукта подчёркнуты молодые нежные почки с высокогорных участков Дабашаня.
Источники: 巴山雀舌 — 达州市人民政府; 巴山雀舌_百度百科.
Внешний вид
Чаинки плоские, довольно прямые и выровненные, зелёного цвета. Их маленькая вытянутая форма объясняет образ птичьего язычка. В распаренном листе сохраняются нежность и зелёный оттенок; цельные побеги позволяют рассмотреть характер отобранного сырья.
Источники: 巴山雀舌_百度百科.
Настой
Китайское описание Башань Цюэшэ отмечает яркий жёлто-зелёный настой, свежий нежный аромат и вкус со сладким продолжением. В официальной карточке продукта также выделены прозрачность и зелёный цвет настоя. Эти признаки дают спокойный ориентир для знакомства с местным чайным стилем.
Источники: 巴山雀舌 — 达州市人民政府; 巴山雀舌_百度百科.