О чае
Циньтан Маоцзянь — чай района Циньтан в Гуйгане, Гуанси. Его географическая привязка подтверждается документом об использовании защищённого обозначения. Это местный продукт, а не чай из любого региона с формой маоцзянь.
Источники: 8. 复香。在茶叶烘干后，通过再次捡揉和发酵，增加茶叶的香气层次。.
Сырьё и развитие производства
Официальные материалы упоминают культивары Фудин Дабай, Фуюнь и Унюцзао. Они также отмечают различия в производственных приёмах между хозяйствами и работу над стандартизацией. Поэтому единое географическое название не позволяет назначить всем партиям один культивар или одинаковый вкус.
Источники: Материал о 覃塘毛尖 — www.gxzx.gov.cn; Материал о 覃塘毛尖 — www.gxzx.gov.cn.
Работа с качеством
В местном производстве участвует Гуйлиньский институт чайных исследований: его специалисты помогают хозяйствам разрабатывать продукты. Региональные материалы связывают дальнейшее развитие Циньтан Маоцзяня с едиными стандартами и контролем последовательных стадий изготовления.
Источники: Материал о 覃塘毛尖 — www.gxzx.gov.cn.