О чае
Гучжан Маоцзянь — местный чай уезда Гучжан в Хунани. Его ручная производственная традиция связана с культурой населения Улиншаня и описана как отдельное ремесло, а не как вариация синьянского маоцзяня.
Источники: 古丈毛尖：从卖茶叶到卖环境 — 湖南省农业农村厅; Материал о 古丈毛尖 — www.hunan.gov.cn.
Современный контекст
Чаеводство занимает важное место в местной экономике и связано с сельскими хозяйствами и чайным туризмом. Для конкретной покупки нужно отличать территориальное имя от марки предприятия: сообщения о сертификации района или отдельного хозяйства не распространяются автоматически на каждую упаковку.
Источники: 古丈毛尖：从卖茶叶到卖环境 — 湖南省农业农村厅; Материал о 古丈毛尖 — www.hunan.gov.cn.
Обработка и профиль
Для Гучжан Маоцзяня перечисляют раскладывание, фиксацию, чередование скручивания с прожариванием и заключительное формирование с проявлением ворса. Сухие чаинки прямые, зелёные и заметно опушённые. Аромат нежный и высокий, вкус свежий и мягкий, со сладким продолжением.
Источники: Материал о 古丈毛尖 — www.hunan.gov.cn.