О чае
Шуанцяо Маоцзянь, также называемый Дауу Маоцзянь, связан с уездом Дауу в Хубэе. Его описывают как зелёный чай продольной формы с сушкой нагретым воздухом. Имя Шуанцяо здесь уточняет место производства.
Источники: Материал о 双桥毛尖 — 广州南方学院教学资源; 中国特色产品推介- 滁州贡菊.
Сырьё и производство
В качестве сырья указывают почку с одним или двумя листьями; схема включает прогревание, формирование чаинок и сушку. Источники расходятся в точной дате появления современного продукта, относя её к 1970-м либо началу 1980-х годов. Поэтому однозначный год создания не приводится.
Источники: Материал о 双桥毛尖 — 广州南方学院教学资源; 中国特色产品推介- 滁州贡菊.
Чайные местности
В описании Шуанцяо перечислены участки Ваньцюань, Жуаньписы, Тяньсяньань и Лоханьлин. За коротким местным именем стоит несколько соседних районов сбора. Их горный рельеф и влажный климат рассматриваются как часть условий выращивания этого чая.
Источники: Материал о 双桥毛尖 — 广州南方学院教学资源; 中国特色产品推介- 滁州贡菊.