Ворсистые пики с горы Яньдан

Энциклопедия чая

Ворсистые пики с горы Яньдан

雁荡毛峰

Yàn dàng máo fēng

Произношение: Янь Дан Мао Фэн

Маофэн Яньданшань сохраняет название гор и собственную региональную чайную идентичность.

Вид чая
Зеленый
Регион
Чжэцзян
Форма чайного листа
орхидея

О чае

Яньдан Маофэн — географически защищённый чай района Юэцин в Чжэцзяне. Использование имени связано с определённой территорией и соответствием технологической спецификации, а не только с формой чаинки маофэн.

Источники: 关于征求《雁荡毛峰农产品地理标志使用管理办法(意见征求稿)》意见的通知.

Как читать происхождение

Местная администрация публикует правила использования обозначения и перечни уполномоченных производителей. При выборе важны данные хозяйства и партии: наличие слова Яньдан на витрине не заменяет прослеживаемость. В использованных документах главное внимание уделено происхождению и контролю продукта, а не подробным дегустационным оттенкам.

Источники: 关于征求《雁荡毛峰农产品地理标志使用管理办法(意见征求稿)》意见的通知.

В чашке

Описание, посвящённое выставке нематериального наследия, отмечает светлый зелёный прозрачный настой Яньдан Маофэна. Его аромат характеризуют как изящный, а вкус — как мягкий и сладкий. Распаренные листья сохраняют нежность и цельный облик побега.

Источники: 到省非遗馆找“乐”吧.