О чае
Уси Хаоча — зелёный чай Уси в Цзянсу. Для него используют нежное сырьё подходящих сортовых чайных посадок. Название Хаоча связано с заметным опушением молодых побегов.
Источники: 非遗+科技+创意 无锡毫茶玩出新花样; Материал о 无锡毫茶 — 广州南方学院教学资源.
Производство
Описанная технологическая последовательность включает фиксацию нагревом, скручивание, обработку для формирования ворсистого облика и сушку. В современных материалах обсуждается расширение продуктовой линейки за счёт разных разновидностей сырья. Такие новые исполнения не следует считать идентичными традиционному Хаоча без отдельного описания.
Источники: 非遗+科技+创意 无锡毫茶玩出新花样; Материал о 无锡毫茶 — 广州南方学院教学资源.
Направления развития
Институт чайных исследований Цзянсу сообщает об опытах с желтолистными и пурпурнолистными растениями для новых исполнений Хаоча. Такие разработки показывают, как местная традиция опушённого зелёного чая становится отправной точкой для расширения ассортимента.
Источники: 非遗+科技+创意 无锡毫茶玩出新花样.