Широкое торговое имя
陈年 описывает выдержку, 乌龙 — класс частично окисленного чая. Такое имя подходит множеству тайваньских и материковых стилей и не подтверждает заявленный в каталоге Фуцзянь. Без этикетки нельзя выбрать точную местную технологию и сенсорный стандарт.
Источники: Выдержанный улун — исходная русская карточка; 六大茶类，1分钟看懂！.
Как выбирать
Маркировка выдержанного улуна сообщает исходный чай, культивар, место, год, повторную обжарку и условия хранения. Чистый сухой аромат отличают от сырости и плесени. До получения этих данных карточка остаётся в статусе hold. Универсальный сенсорный профиль для всего 陈年乌龙 был бы недостоверным. Фотография листа не заменяет сведения о происхождении и хранении.
Источники: Выдержанный улун — исходная русская карточка.