О чае
Наньань Шитинлюй — зелёный чай Наньаня в Фуцзяни, связанный с местностями Цзюжишань и Ляньхуафэн. Его описывают как чай продольной формы с прогреванием в котле.
Вкус и внешний вид
Традиционное описание говорит о «трёх зелёных» признаках: серебристо-зелёном сухом листе, зелёном настое и нежно-зелёном распаренном листе. Выражение «три аромата» связывают с сезонными различиями, сравниваемыми с орхидеей, зелёными бобами и миндалём. Это варианты профиля, а не обещание трёх нот одновременно в любой партии.
Источники: 南安石亭绿-智汇三农.
Место в Наньане
Более узкая привязка Шитинлюя — деревня Таоюань в посёлке Фэнчжоу. Горы Цзюжишань и Ляньхуафэн образуют локальный географический контекст этого чая. Поэтому название сохраняет связь с определённой частью Наньаня, а не со всей провинцией Фуцзянь.