Зелень волны реки Сян

Энциклопедия чая

Зелень волны реки Сян

湘波绿

Xiāng bō lǜ

Произношение: Сян Бо Люй

Сянболюй — важное имя хунаньской чайной традиции, которое следует различать как сырьё и готовый продукт.

Вид чая
Зеленый
Регион
Хунань
Форма чайного листа
завиток

Два значения названия

Сянболюй — имя, встречающееся в Хунани и как обозначение чайного растительного материала, и как название готового зелёного чая. В справочной литературе развитие этого продукта связано с Хунаньским чайным исследовательским институтом. При чтении упаковки полезно различать название растения и способ обработки собранного листа.

Источники: 中国各省名茶(四)湖南省; 1001. 安化松针地理标志产品保护要求.

Зелёный чай из Чанша

Современный производитель Xiangfeng выпускает Сянболюй как зелёный чай категории тэцзи, то есть высшего обозначенного им сорта. В карточке этого продукта указано происхождение из Чанша в провинции Хунань. Сырьё описано как весеннее, собранное до Гуюя. Эти сведения характеризуют конкретное рыночное исполнение и подтверждают, что Сянболюй используется как самостоятельное название зелёного чая.

Источники: 湘波绿-特级 湘丰茶业集团.

Название сырья в других рецептурах

В технологических документах Сянболюй также фигурирует среди растительных материалов для изготовления других именных чаёв. Поэтому одно это слово в перечне сырья не определяет готовую форму и способ сушки. Для знакомства именно с зелёным Сянболюй стоит ориентироваться на полное название продукта, категорию чая и обозначенный изготовителем сезон сбора.

Источники: 1001. 安化松针地理标志产品保护要求; 湘波绿-特级 湘丰茶业集团.