Золотой османтус

Энциклопедия чая

Золотой османтус

黄金桂

Huáng jīn guì

Произношение: Хуан Цзинь Гуй

Золотой османтус — улун из Фуцзянь. Точное китайское имя сохранено, но независимого первичного описания именно этой версии пока недостаточно для подробного сортового и сенсорного паспорта.

Вид чая
Улун
Регион
Фуцзянь
Форма чайного листа
голова стрекозы

Идентичность

«Золотой османтус» записан по-китайски как 黄金桂.

Географическая привязка ведёт к Фуцзянь.

Подтверждённый класс карточки: Улун.

Улун задаёт справочную рамку описания.

Источники: Золотой османтус — исходная русская карточка; 六大茶类,1分钟看懂!.

Точное имя

Хуанцзиньгуй — именованный аньсийский улун; название связывают с ярким ароматом, но буквальный османтус не означает добавленные цветы. Для «Золотой османтус» сезон, деревню и сенсорный профиль подтверждает конкретный выпуск.

Источники: 福建·安溪“海丝茶源 茶旅胜地”之旅; Золотой османтус — исходная русская карточка.

Сырьё и обработка

Золотой османтус относится к традиции «Улун».

Улун проходит частичное ферментативное окисление.

Точная схема зависит от местной традиции.

Культивар пока не установлен независимо.

黄金桂 не определяет сезон сбора.

Источники: 六大茶类,1分钟看懂!.

Настой и аромат

Золотой османтус должен давать чистый прозрачный настой.

黄金桂 не гарантирует буквальную ароматическую ноту.

Точные ноты определяются после дегустации.

Затхлость и посторонний запах считаются дефектами.

Источники: 六大茶类,1分钟看懂!.

Заваривание

Золотой османтус удобно раскрывать в гайвани.

Лёгкий улун начинают примерно с 85–90 °C.

Прожаренный улун допускает 90–95 °C.

Первый настой лучше сделать коротким.

Источники: 你喝茶的方式正确吗?.

Что уточнить

Этикетка должна подтвердить конкретную партию. Для «Золотой османтус» важен культивар.

Также нужны сезон, высота и степень обжарки.

黄金桂 не подтверждает возраст кустов.

Ароматизация должна быть указана прямо.

Источники: Золотой османтус — исходная русская карточка; 六大茶类,1分钟看懂!.