Больше информации: Колодец дракона с озера Сиху
О чае
Дафо Лунцзин — региональное название лунцзина из уезда Синьчан в Чжэцзяне. Оно не означает происхождение из района озера Сиху: внутри семейства лунцзинов география остаётся важным различием.
Источники: 大佛龙井 | 原产地中国 — YCDCN; 大佛龙井-地理标志特产大全.
Сырьё и производство
Географическая спецификация допускает несколько культиваров, включая Лунцзин №43, Чжунча №108 и другие подходящие разновидности. Свежий лист раскладывают, прогревают в котле, охлаждают, затем досушивают и доводят форму. Следовательно, Дафо Лунцзин — не название одного сорта чайного растения.
Источники: 470. 大佛龙井地理标志产品保护要求; 大佛龙井-地理标志特产大全.
Вкус и внешний вид
В описании продукта отмечены плоские гладкие чаинки с заострёнными концами, свежий зеленоватый цвет и ясный светло-зелёный настой. Вкусовой ориентир — свежесть и мягкая сладость. Более зелёный либо желтоватый облик может зависеть от обработки и сам по себе не устанавливает качество.
Источники: 大佛龙井 | 原产地中国 — YCDCN.