Больше информации: Большой красный халат
Граница идентификации
Слово 武夷 указывает на Уишань, а 砖茶 — на кирпичную форму. Стандарт 武夷岩茶 описывает утёсный улун, однако точное имя карточки не содержит 岩茶. Поэтому полосовую форму, культивар и утёсный сенсорный профиль нельзя переносить на этот продукт без упаковки.
Источники: 地理标志产品 武夷岩茶; Чай в кирпиче с гор Уи — исходная русская карточка.
Что показывает маркировка
Полное описание возможно после проверки технологического класса, состава кирпича, производителя, места сырья, года прессовки и хранения. До этого запись остаётся условным прессованным чаем из Уишаня в статусе hold. Цвет настоя, степень окисления и режим заваривания пока не назначаются. Фотография разлома поможет определить состав прессованного сырья.
Источники: Чай в кирпиче с гор Уи — исходная русская карточка.